Browsing Articles Written by

Pyszne Życie Tamary

Gotuję, bo lubię. Gotuję, bo lubię karmić innych. Cenię sprawdzone rodzinne przepisy, ale uwielbiam też kulinarne eksperymenty i wyzwania – jak ugotować coś pysznego z niczego czy z tego, co akurat mam w lodówce. Przepisy zbieram od… zawsze, szperam, szukam, modyfikuję. I z radością tworzę własne – na co dzień, od święta i w… pracy (w redakcji pięknego magazynu „Moje Smaki Życia”)!

Pleśniak mojej mamy

ciasta By Styczeń 22, 2018 No Comments

Składniki (na blachę śr. 25 cm) masło lub margaryna 250 g jajka 4 szt. mąka pszenna 3 szklanki cukier 3 łyżki + 1 szklanka do białek proszek do pieczenia 1 pełna łyżeczka maka pszenna 3 szklanki kwaśna śmietana 1 łyżka kakao 1 łyżka powidła śliwkowe 1 słoiczek (ok. 200 g) posiekane orzechy 1 łyżka rodzynki 1 łyżka masło i bułka…

Share:

Flaczki drobiowe

dania mięsne By Styczeń 14, 2018 No Comments

Idealne ciepłe danie na zimowa kolację! Delikatne mięso z dodatkiem warzyw i aromatycznym majerankiem. Flaczki drobiowe najlepsze z pajdą razowego chleba! Składniki (na 4 porcje) żołądki drobiowe 600 g ziele angielskie 3 szt. liść laurowy 1 szt. bulion drobiowy (najlepiej domowy) 3 szklanki masło 2 łyżki marchewka 2 szt. (ok. 150 g) seler kawałek 50 g cebula 1 szt. (80…

Share:

Bigos wegetariański

dania wegetariańskie By Grudzień 18, 2017 No Comments

Bez mięsa, tylko z grzybami. Pachnie zabójczo i tak samo smakuje. Tylko trzeba go gotować jak każdy bigos, przez kilka dni. A najlepszy jest po tygodniu!   Składniki kapusta biała 1 kg kapusta kiszona 1 kg marchewki średnie 2 szt. rodzynki hetmańskie 1/2 szklanki śliwki suszone 10 szt. grzyby suszone garść pieczarki 150 g ziele angielskie, liście laurowe, goździki po…

Share:

Waniliowe rogaliki na Boże Narodzenie

ciasta By Grudzień 12, 2017 No Comments

Vánoční cukroví to najbardziej znany i lubiany zwyczaj związany z Bożym narodzeniem w Czechach. To istne szaleństwo, po prostu wszyscy pieką przeróżne malutkie urocze ciasteczka (im mniejsze, tym lepiej). Jedne z najpopularniejszych cukroví to vanilkové rohlíčky, czyli waniliowe rogaliki. Tylko spróbujcie, a będziecie je piec już zawsze! (Przepis Elżbietki, mojej przyjaciółki z Pragi) Składniki mąka pszenna 400 g cukier 1…

Share:

Makowiec

ciasta By Grudzień 10, 2017 No Comments

Ten makowiec robię od lat,  już nie pamiętam od kiedy… W każdym razie kartka, na której mam zapisany przepis, już zżółkła, wreszcie więc zapiszę go na wsze czasy 🙂 Moje makowce już leżą zamrożone w zamrażarce i czekają na święta. To dość pracochłonne ciasto, dlatego zawsze robię je wcześniej i zamrażam. Wieczorem przed Wigilią wyjmę i będą jak świeże! Składniki…

Share:

Śledzie z ogórkami i papryką

dania z ryb By Grudzień 4, 2017 No Comments

Jedna w moich wielu ulubionych wersji śledzi 🙂 W marynacie o przyjemnym smaku octu winnego, z dodatkiem wyrazistych warzyw konserwowych – chrupiących ogórków i jędrnej papryki domowej roboty. Do tego mocny akcent majeranku… Pycha! Polecam na świąteczny (i nie tylko) stół! Składniki filety śledziowe solone (np. typu matias) 500 g Marynata ocet winny 1/2 szklanki woda 1/2 szklanki ziele angielskie…

Share:

Wegetariańska fasolka po bretońsku

dania wegetariańskie By Listopad 11, 2017 No Comments

Przede wszystkim jest pożywna i sycąca!  Jaś albo mała perłowa albo inne rodzaje: czerwona, mung, adzuki… Idealna na jesień, na obiad, na ciepłą kolację, i to niekoniecznie z dodatkiem mięsa. Spróbujcie mojej wersji rozgrzewającej wegetariańskiej fasolki po bretońsku! Składniki (dla czterech osób) fasola biała 400 g (suchej) duża cebula 1 sztuka czosnek 1 ząbek olej rzepakowy 2 łyżki ziele angielskie…

Share: