Najlepsza najprostsza! U mnie w wersji bezmięsnej, ale jak ktoś lubi – pyszna także z boczkiem lub na słonince. Przed samym podaniem sypię jeszcze do niej duuużo świeżego koperku!
Składniki (na 4 porcje)
olej rzepakowy 2 łyżki
cebula 1 szt.
młoda kapusta 1 główka
średnia marchewka 1 szt.
ziele angielskie 3-4 ziarna
listki laurowe 2 szt.
sól, pieprz do smaku
czarnuszka 1 łyżeczka
Jak to zrobić
W garnku rozgrzewam olej. Wrzucam drobno posiekaną cebulę, smażę kilka chwil, aż się zeszkli.
Do cebuli dodaję poszatkowaną kapustę i marchewkę startą na dużych oczkach tarki. Mieszając, smażę 2-3 minuty, aż warzywa zmiękną. Wrzucam ziele angielskie i liście laurowe, podlewam odrobiną wody (kapusta nie może w niej pływać!) i duszę na małym ogniu przez 10 minut. Doprawiam solą, pieprzem i wsypuję łyżeczkę czarnuszki.
Moja rada
Marchewka dodaje kapuście lekkiej słodyczy i koloru, ale można też dodać do niej kwaskowate jabłko.
Czy wiesz, że
Młoda kapustę należy gotować bardzo krótko, bo inaczej się rozgotuje i straci smak.
