MAROKAŃSKA ZUPA Z SOCZEWICY I CIECIERZYCY
To jedna z wersji tradycyjnej marokańskiej zupy zwanej harira. Można ją przygotować także z zielonej soczewicy lub mieszanki soczewicy czerwonej i zielonej, a zamiast pomidorów krojonych użyć przecieru pomidorowego albo pasatty. Zupa z soczewicy tradycyjnie podawana jest często z suszonymi daktylami do przegryzania albo z pieczywem. W każdej wersji jest wyrazista, pachnąca, lekko szczypiąca w […]
