Słodko-kwaśny kapuśniak doda energii! Ta zupa to prostu idealne połączenie dwóch rodzajów kapusty. Specyficznego smaku dodaje jej sok z kiszonej kapusty (lub ogórków), a koloru – spora doza kurkumy. Warto spróbować! Składniki (na 4 porcje): Jak to zrobić W dużym garnku rozgrzej olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę. Pod koniec wsyp kurkumę, wymieszaj i […]
Takie warzywne słoiczki sprawdzą się jako lunch do pracy, ale także jako sałatka codzienna lub na imprezę. W założeniu ma mieć pikantny smak, stąd dodatek tabasco. Jeśli nie masz takiego sosu, możesz użyć sosu chili albo po prostu przyprawy chili w proszku. Oj, trochę szczypie w język, ale jakie to dobre! Składniki (na 4 porcje): […]
Czerwona kapusta to idealne warzywo na surówki. Jej świeży smak doskonale komponuje się z marchewką, która dodaje surówce lekko owocowej nuty. Słodyczy dodają jej rodzynki, a nieco ostrości – cebulka. Dzięki dodatkowi pestek taka surówka jest całkiem sycąca, więc można jeść ją samą albo podawać do obiadu. Składniki (na 6 porcji): Jak to zrobić W […]
Takie dania uwielbiam! W warzywnych gulaszach można dowolnie łączyć składniki (które akurat mamy w domu) i przyprawiać je według własnego gustu. Ten zestaw smakowo jest idealny, najlepiej podać go z dodatkiem ryżu pełnoziarnistego albo kaszy gryczanej. Składniki (na 4 porcje): Jak to zrobić: Kawałek pora pokrój w grubsze krążki, wrzuć na rozgrzana oliwą, mieszając, przesmaż. […]
Sałata rzymska jest wyrazista, mięsista, znakomita do sałatek i na ciepło. Do tego może leżeć w lodówce nawet kilka dni. Tym razem dodałam do niej świeże wiosenne warzywa – oto szybkie danie jako dodatek do obiadu albo lekka kolacja, najlepiej podana z grzankami. Składniki (na 6-8 porcji): Jak to zrobić: Sałatę umyj, osusz, pokrój albo […]
Ten gulasz przypomina włoską caponatę, ale ma trochę inny skład. Jest pełen rozmaitości: słodkawy pomidor łączy się z mięsistym bakłażanem, łagodne pieczarki dobrze się komponują z jędrnymi oliwkami, a wszystko podkręca zapach i smak ziół używanych w kuchni śródziemnomorskiej. Ciekawa wariacja, warto spróbować! Składniki (na 8 porcji): Jak to zrobić: Pomidory sparz i obierz. Usuń […]
Do zapiekanki można wykorzystać to, co mamy pod ręką, i to jest w niej doskonałe! Uwielbiam takie kompozycje, zawsze z ciekawością czekam, jaki będzie efekt ostateczny. Ten był rewelacyjny – połączenie tartych cukinii z ostrzejszym porem, chrupiący ser na wierzchu… Składniki (na 3-4 porcje): Jak to zrobić: Por oczyść, umyj, pokrój na krążki (białą część). […]
Danie na bogato 🙂 Taki warzywny bigos na obiad lub ciepłą kolację. Mocno pachnący orientalnymi przyprawami, bardzo sycący i kolorowy. Idealny dla wegetarian i wielbicieli warzyw. Składniki (na 4-6 porcji): Do podania (opcjonalnie): Jak to zrobić: Zagotuj bulion, wrzuć do niego rozdrobnione pomidory z puszki (bez zalewy), fasolkę szparagową, oczyszczone i pokrojone w kostkę papryki. […]
Zaskakująco smaczne danie! Niewiele składników, a smak naprawdę „bigosowy”, nawet bez mięsnej wkładki. Z pieczarkami i cebulą świetnie komponują się ogórki kiszone, zaostrzając smak. Taki pieczarkowy bigos podaję albo na obiad – wtedy idealnie pasuje do niego ryż lub dowolna kasza, albo na ciepłą kolację (bardzo lubię ciepłe kolacje), najlepiej ze świeżym chlebem albo bułką. […]
Uwielbiam bataty w różnych wersjach, ale najlepiej komponują się z pomidorami! Mają ciekawy smak, a do tego niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki. To fajne warzywo zarówno na ciepło do dań typu curry, także z mięsem, jak i do sałatek i przekąsek. Taka potrawka z batatami, pomidorami i fasolą to dobry pomysł na obiad albo pożywną […]