Wow, jakie to pyszne! Pasztet z białej fasoli (równie dobrze można użyć zieloną soczewicę) nie tylko dla wegan i wegetarian. Doskonały na kanapki albo na przekąskę dla każdego! Pasztet smak ma idealny, konsystencję zwartą, choć nie dałam ani jednego jajka; dobrze się kroi (różne moje pasztety ze strączków najczęściej zbytnio się kruszyły). Do tego ten […]
Sałata rzymska jest wyrazista, mięsista, znakomita do sałatek i na ciepło. Do tego może leżeć w lodówce nawet kilka dni. Tym razem dodałam do niej świeże wiosenne warzywa – oto szybkie danie jako dodatek do obiadu albo lekka kolacja, najlepiej podana z grzankami. Składniki (na 6-8 porcji): Jak to zrobić: Sałatę umyj, osusz, pokrój albo […]
Marynowana kapusta pekińska z rzodkwią, ogórkiem i selerem naciowym to prawdziwy hit! Ostra, z delikatnym posmakiem słodkich rodzynek, lekko chrupiąca, o zapachu curry, taka trochę na sposób indyjski. Rewelacyjna jako sałatka – dodatek do dań obiadowych i na przekąskę. Warto [przygotować jej więcej, bo długo postoi w lodówce. Można ją też włożyć do słoików i […]
Trochę zainspirowałam się kuchnią karaibską (o której niedawno czytałam), w której warzywa strączkowe, zwłaszcza czerwona i czarna fasola, są powszechnie stosowane w zupach, sałatkach, daniach typu curry. U mnie fasola sucha i różne fasole w puszce zawsze muszą być pod ręką, szczególnie gdy dom odwiedza córka weganka 🙂 Jeśli ktoś jest fanem strączków, taka sałatka […]
Lubię kolory na talerzu, szczególnie na wiosnę! Dlatego taka sałatka z owocami i zieloną sałatą cieszy oczy i jest pyszna, a do tego dość pożywna. Tym razem w wersji wegańskiej, ale znakomita będzie również z dodatkiem dobrej jakościowo szynki albo pieczonego kurczaka. Składniki (na 2-4 porcje): Jak to zrobić: Sałatę umyj, dobrze osusz i podrzyj […]
Danie na bogato 🙂 Taki warzywny bigos na obiad lub ciepłą kolację. Mocno pachnący orientalnymi przyprawami, bardzo sycący i kolorowy. Idealny dla wegetarian i wielbicieli warzyw. Składniki (na 4-6 porcji): Do podania (opcjonalnie): Jak to zrobić: Zagotuj bulion, wrzuć do niego rozdrobnione pomidory z puszki (bez zalewy), fasolkę szparagową, oczyszczone i pokrojone w kostkę papryki. […]
Zapytacie – kalafior z kapustą? Spróbowałam tego nieoczywistego połączenia (by jak zawsze ratować resztę warzyw, których użyłam wcześniej do zupy) – i powiem Wam, ta potrawka wyszła całkiem smacznie. Dodatek marchewki dodaje potrawie lekkiej słodyczy, a kurkuma czyni ją bardziej wyrazistą. To pyszne danie na szybki obiad albo ciepłą kolację, można je podać z pajdą dobrego […]