Kurczak w sosie orzechowym

Co robicie, gdy czasu brak i nie macie pomysłu na obiad, a zapasów mało? Ja mam swoje dobre sposoby. Tym razem zajrzałam do szafki, do zamrażarki, do kosza z warzywami. Miałam masło orzechowe, sezam, zamrożony kawałek piersi kurczaka i startą marchewkę oraz białą kapustę. I wymyśliłam coś naprawdę pysznego o nieco orientalnym smaku – kurczaka […]

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i kaszą

Zawsze mam w domu cukinię – świeżą, bo jest dostępna przez cały rok, albo zamrożoną w kawałkach. To superwarzywo na szybki obiad, jako dodatek do curry, do gulaszu albo – w całości – do faszerowania. Tym razem do cukinii zrobiłam taki farsz, aby uratować różne resztki z poprzedniego dnia, jakie miałam w lodówce, w duchu […]

Przekąska z fasoli jaś z duszoną cebulką

Uwielbiam fasolę i wszelkie inne strączki! Są pyszne i baaardzo pożywne. Fajnie, że mamy do wyboru tyle odmian fasoli i można z niej wymyślać mnóstwo potraw: od pasty do chleba po zupę. Ja proponuję zrobić z białej fasoli pożywną przekąskę (albo sałatką, jak to woli). Składniki (na 4 porcje) fasola sucha jaś 250 g cebula […]

Fantazyjne kanapki z awokado i dodatkami – pyszne i sycące

Niektórzy nie mogą się do niego przekonać, ale na szczęście awokado jest coraz bardziej popularne w naszej kuchni! To dobrze, bo ma cudownie mięsisty miąższ i konsystencję masła, i jak już się w nim rozjemy, to trudno się oderwać 🙂 Proponuję wykorzystać awokado na fantazyjne kanapki – z rozmaitymi dodatkami, najlepiej na dobrym razowym pieczywie. […]

Schab pieczony z warzywami

Soczysty, pachnący, w towarzystwie warzyw stanowi znakomite danie obiadowe jednogarnkowe. A jeśli nie zjecie wszystkiego na obiad, to będzie idealne mięso na zimno do kanapek! Składniki (na 6 porcji) schab wieprzowy bez kości 1,5 kg olej rzepakowy 1 łyżka sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, oregano do przyprawienia mięsa bataty 2 szt. ziemniaki 4 szt. cukinia […]

Lekka zupa z marchewki oraz soczewicy

Uwielbiam soczewicę, i już. Zwłaszcza w zupach, w różnych kompozycjach z innymi warzywami. Spróbujcie tej z marchewką i kalarepką! Składniki (na 4 porcje) czerwona soczewica – 150 g bulion warzywny – 5 szklanek listek laurowy – 1 szt. ziele angielskie – kilka ziaren średnie marchewki – 4 szt. kalarepka – 1 szt. masło – 1 […]

Lekka zupa jarzynowa z serowymi kluseczkami

Jestem wielbicielką zup wszelkich. Najlepsze są delikatne, lekkie, na bulionie warzywnym. Spróbujcie dodać do tej prostej letniej zupy pyszne kluski z sera – dodadzą jej charakteru! Składniki (na 4 porcje) średnia marchewka 1 szt. średni seler 1/4 szt. pietruszka 1 szt. kalarepka 1 szt. duży ziemniak 1 szt. masło 2 łyżki bulion warzywny 4 szklanki […]

Młoda kapusta z czarnuszką w wersji bezmięsnej

Najlepsza najprostsza! U mnie w wersji bezmięsnej, ale jak ktoś lubi – pyszna także z boczkiem lub na słonince. Przed samym podaniem sypię jeszcze do niej duuużo świeżego koperku! Składniki (na 4 porcje) olej rzepakowy 2 łyżki cebula 1 szt. młoda kapusta 1 główka średnia marchewka 1 szt. ziele angielskie 3-4 ziarna listki laurowe 2 […]

Zupa marchewkowa pełna koloru

Jeszcze chłód, warzywa jeszcze zimowe, w oczekiwaniu na wiosnę więc warto uraczyć się taką zupą. Prosta do zrobienia, a smak wyborny! Ja tam mogę jeść zupy nawet na kolację J Składniki (na 4 porcje) marchewka 500 g masło 2 łyżki cebula 1 szt. bulion warzywny (lub drobiowy) 1,5 l ryż jaśminowy 50 g koperek 1/2 […]

Sałatka śledziowa z cebulkami marynowanymi

Uwielbiam śledzie z dodatkiem pomidorów! W tej wersji kwaskowaty koncentrat fajnie się łączy z jabłkami i ostrymi cebulkami z octu. Idealna sałatka śledziowa także na wielkanocny stół! Składniki (na 4 porcje) filety śledziowe (matjasy) 4 szt. duży ziemniak 1 szt. jabłka 2 szt. koncentrat pomidorowy 3 łyżki olej rzepakowy 1 łyżka musztarda 1 łyżeczka małe […]