Idealne ciepłe danie na zimowa kolację! Delikatne mięso z dodatkiem warzyw i aromatycznym majerankiem. Flaczki drobiowe najlepsze z pajdą razowego chleba! Składniki (na 4 porcje) żołądki drobiowe 600 g ziele angielskie 3 szt. liść laurowy 1 szt. bulion drobiowy (najlepiej domowy) 3 szklanki masło 2 łyżki marchewka 2 szt. (ok. 150 g) seler kawałek 50 […]
Bez mięsa, tylko z grzybami. Pachnie zabójczo i tak samo smakuje. Tylko trzeba go gotować jak każdy bigos, przez kilka dni. A najlepszy jest po tygodniu! Składniki kapusta biała 1 kg kapusta kiszona 1 kg marchewki średnie 2 szt. rodzynki hetmańskie 1/2 szklanki śliwki suszone 10 szt. grzyby suszone garść pieczarki 150 g ziele angielskie, […]
Vánoční cukroví to najbardziej znany i lubiany zwyczaj związany z Bożym narodzeniem w Czechach. To istne szaleństwo, po prostu wszyscy pieką przeróżne malutkie urocze ciasteczka (im mniejsze, tym lepiej). Jedne z najpopularniejszych cukroví to vanilkové rohlíčky, czyli waniliowe rogaliki. Tylko spróbujcie, a będziecie je piec już zawsze! (Przepis Elżbietki, mojej przyjaciółki z Pragi) Składniki mąka […]
Ten makowiec robię od lat, już nie pamiętam od kiedy… W każdym razie kartka, na której mam zapisany przepis, już zżółkła, wreszcie więc zapiszę go na wsze czasy 🙂 Moje makowce już leżą zamrożone w zamrażarce i czekają na święta. To dość pracochłonne ciasto, dlatego zawsze robię je wcześniej i zamrażam. Wieczorem przed Wigilią wyjmę […]
Jedna w moich wielu ulubionych wersji śledzi 🙂 W marynacie o przyjemnym smaku octu winnego, z dodatkiem wyrazistych warzyw konserwowych – chrupiących ogórków i jędrnej papryki domowej roboty. Do tego mocny akcent majeranku… Pycha! Polecam na świąteczny (i nie tylko) stół! Składniki filety śledziowe solone (np. typu matias) 500 g Marynata ocet winny 1/2 szklanki […]
Jeszcze jest w sklepach! To ostatni moment, żeby zamarynować choć słoik dyni – jest znakomita jako dodatek do mięsa pieczonego na ciepło i zimno, także do sałatek. Składniki (na 4-5 słoików po 250 ml) miąższ dyni (bez skóry i pestek) 1,5 kg woda 500 ml cukier 200 g sól 1 łyżka ocet z białego wina […]
Przede wszystkim jest pożywna i sycąca! Jaś albo mała perłowa albo inne rodzaje: czerwona, mung, adzuki… Idealna na jesień, na obiad, na ciepłą kolację, i to niekoniecznie z dodatkiem mięsa. Spróbujcie mojej wersji rozgrzewającej wegetariańskiej fasolki po bretońsku! Składniki (dla czterech osób) fasola biała 400 g (suchej) duża cebula 1 sztuka czosnek 1 ząbek olej […]