Kalafiora można przyrządzić na wiele sposobów, między innymi idealnie sprawdzi się w zapiekance z dodatkiem mocno przyprawionych warzyw: cebuli, pora, boczniaków i słodkiej papryki. Superprosto i bardzo szybko, czyli to, co lubię najbardziej 🙂 Składniki (na 2-3 porcje): Jak to zrobić Kalafior podziel na spore różyczki. Zagotuj wodę z solą i obgotuj kalafiora przez 5-8 […]
Takie dania mają ten plus, że pachną egzotycznie, smakują jak prawdziwa „chińszczyzna”, a do tego ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. W mojej kuchni mają rozmaite wersje – zmieniają się warzywa, makaron czasem zastępuję ryżem, różnie też przyprawiam mięso. A to jedna z moich wersji 🙂 Składniki (na 2-4 porcje): Jak to zrobić Mięso pokrój […]
Te malutkie piękne owoce są dla mnie jak wspomnienie dzieciństwa. Pamiętam, jak moja mama zbierała je z drzewek w parku… Rzadko teraz widuje się rajskie jabłonki, ale Pani Sąsiadka na naszej wsi obdarowała mnie wielką michą tych uroczych jabłuszek. Będą dekoracyjnym i smacznym dodatkiem do deserów i herbaty, zarówno same owoce, jak i syrop, który […]
Słodko-kwaśny kapuśniak doda energii! Ta zupa to prostu idealne połączenie dwóch rodzajów kapusty. Specyficznego smaku dodaje jej sok z kiszonej kapusty (lub ogórków), a koloru – spora doza kurkumy. Warto spróbować! Składniki (na 4 porcje): Jak to zrobić W dużym garnku rozgrzej olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę. Pod koniec wsyp kurkumę, wymieszaj i […]
Takie warzywne słoiczki sprawdzą się jako lunch do pracy, ale także jako sałatka codzienna lub na imprezę. W założeniu ma mieć pikantny smak, stąd dodatek tabasco. Jeśli nie masz takiego sosu, możesz użyć sosu chili albo po prostu przyprawy chili w proszku. Oj, trochę szczypie w język, ale jakie to dobre! Składniki (na 4 porcje): […]
Wow, jakie to pyszne! Pasztet z białej fasoli (równie dobrze można użyć zieloną soczewicę) nie tylko dla wegan i wegetarian. Doskonały na kanapki albo na przekąskę dla każdego! Pasztet smak ma idealny, konsystencję zwartą, choć nie dałam ani jednego jajka; dobrze się kroi (różne moje pasztety ze strączków najczęściej zbytnio się kruszyły). Do tego ten […]
Czerwona kapusta to idealne warzywo na surówki. Jej świeży smak doskonale komponuje się z marchewką, która dodaje surówce lekko owocowej nuty. Słodyczy dodają jej rodzynki, a nieco ostrości – cebulka. Dzięki dodatkowi pestek taka surówka jest całkiem sycąca, więc można jeść ją samą albo podawać do obiadu. Składniki (na 6 porcji): Jak to zrobić W […]
To jedna z wersji tradycyjnej marokańskiej zupy zwanej harira. Można ją przygotować także z zielonej soczewicy lub mieszanki soczewicy czerwonej i zielonej, a zamiast pomidorów krojonych użyć przecieru pomidorowego albo pasatty. Zupa z soczewicy tradycyjnie podawana jest często z suszonymi daktylami do przegryzania albo z pieczywem. W każdej wersji jest wyrazista, pachnąca, lekko szczypiąca w […]
Ta zupa jest kremowa, gęsta, pachnąca przyprawami i bardzo zdrowa! Grochówka rozgrzeje, nasyci i doda wigoru. Ja gotuję zupy głównie na wywarach warzywnych, ale grochowa jest pyszna także na mięsie, zwłaszcza wędzonym. U mnie ten specyficzny smak zastąpił dodatek podsmażonego wędzonego boczku. Nie zapominajcie o przyprawach – groch lubi zioła, a wybór jest naprawdę dowolny! […]
Takie dania uwielbiam! W warzywnych gulaszach można dowolnie łączyć składniki (które akurat mamy w domu) i przyprawiać je według własnego gustu. Ten zestaw smakowo jest idealny, najlepiej podać go z dodatkiem ryżu pełnoziarnistego albo kaszy gryczanej. Składniki (na 4 porcje): Jak to zrobić: Kawałek pora pokrój w grubsze krążki, wrzuć na rozgrzana oliwą, mieszając, przesmaż. […]