Gdy mąż z nostalgią w głosie powiedział: Ale zjadłbym „chińczyka”… – sprawdziłam, jakie produkty mam w domu i czy da się na szybko wyczarować coś w rodzaju azjatyckiego w smaku i zapachu dania. Dało radę – oto domowy „chińczyk” z patelni. Może przydałaby się jeszcze szczypta przyprawy 5 smaków? Ale i tak wyszło przepysznie! Warto […]
Szybki sposób na danie obiadowe o wspaniałym zapachu adżiki (o tej mieszance przyprawowej napiszę osobno). Wykorzystałam też resztę zielonego groszku z zamrażarki, na który nie miałam wcześniej pomysłu. A cukinię warto zawsze mieć pod ręką, bo to świetne warzywo! Składniki na 2-3 porcje: olej rzepakowy – 2 łyżki filet z piersi kurczaka – 200-300 g […]
Zaskakująco smaczne danie! Niewiele składników, a smak naprawdę „bigosowy”, nawet bez mięsnej wkładki. Z pieczarkami i cebulą świetnie komponują się ogórki kiszone, zaostrzając smak. Taki pieczarkowy bigos podaję albo na obiad – wtedy idealnie pasuje do niego ryż lub dowolna kasza, albo na ciepłą kolację (bardzo lubię ciepłe kolacje), najlepiej ze świeżym chlebem albo bułką. […]
Jeśli ktoś nie lubi specyficznego smaku i zapachu selera, nie dla niego zupa selerowa… Ale może warto spróbować? Taka zupa smak ma naprawdę wyjątkowy, taki słodko-orzechowy, nieco korzenny. I do tego niepowtarzalny zapach (oprócz selera dodałam też korzeń pietruszki). Szybko i pysznie! Składniki (na 4 porcje): seler korzeniowy – 1,2 kg (2 duże sztuki lub […]
Zapytacie – kalafior z kapustą? Spróbowałam tego nieoczywistego połączenia (by jak zawsze ratować resztę warzyw, których użyłam wcześniej do zupy) – i powiem Wam, ta potrawka wyszła całkiem smacznie. Dodatek marchewki dodaje potrawie lekkiej słodyczy, a kurkuma czyni ją bardziej wyrazistą. To pyszne danie na szybki obiad albo ciepłą kolację, można je podać z pajdą dobrego […]
warzywa faszerowane
Co robicie, gdy czasu brak i nie macie pomysłu na obiad, a zapasów mało? Ja mam swoje dobre sposoby. Tym razem zajrzałam do szafki, do zamrażarki, do kosza z warzywami. Miałam masło orzechowe, sezam, zamrożony kawałek piersi kurczaka i startą marchewkę oraz białą kapustę. I wymyśliłam coś naprawdę pysznego o nieco orientalnym smaku – kurczaka […]
Zawsze mam w domu cukinię – świeżą, bo jest dostępna przez cały rok, albo zamrożoną w kawałkach. To superwarzywo na szybki obiad, jako dodatek do curry, do gulaszu albo – w całości – do faszerowania. Tym razem do cukinii zrobiłam taki farsz, aby uratować różne resztki z poprzedniego dnia, jakie miałam w lodówce, w duchu […]
Lubię listopadowy czas dyni. To idealne warzywo na szybkie do zrobienia rozgrzewające potrawy. Składniki (na 4 porcje) dynia hokkaido 450 g boczek wędzony 90 g igiełki rozmarynu 1 łyżeczka czosnek 1 ząbek oliwa 1 łyżka posiekana natka pietruszki 2 łyżki sos balsamiczny (naturalny) 1/2 łyżeczki makaron rurki 400 g ser tarty Grana Padano 4 łyżki […]